Taste of Kerala, Sydindisk restaurant i Fort, Mumbai, Indien
Taste of Kerala er en sydindisk restaurant i Fort-distriktet, der serverer traditionelle retter fra Kerala, herunder risbaserede måltider, fiskeretter og grøntsagscurry. Alt laves med friske lokale ingredienser og krydderier efter regionale tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt i Fort og har bevaret traditionelle keralesiske tilberedningsteknikker siden åbningen. Disse metoder kommer fra generationers praksis og forbliver uændrede i den daglige tilberedning.
Menuen viser Keralas madtraditioner gennem retter som appam og fiskecurry tilberedt efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Disse opskrifter fortæller historien om, hvordan folk fra denne region spiser, og hvilke smage der betyder mest for dem.
Beliggenheden nær offentlig transport i Fort gør det nemt at nå fra forskellige dele af byen. Du kan gå ind uden reservation, og måltiderne er rimeligt prissat.
Hver ret kombinerer kokos, karryblade og regionale krydderier i bestemte blandinger, der definerer Keralas madlavningsstil. Nøje opmærksomhed afslører, hvordan disse ingredienser spiller forskellige roller afhængigt af, hvad der tilberedes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.001 bidragydere verden over.
