Entremar, Skaldyrsrestaurant i Miguel Hidalgo, Mexico
Entremar er en skaldyrsrestaurant, der fokuserer på friske mexicanske retter som tostadas, tiraditos, grillet blæksprutte og traditionelle fiskeretter med sæsonens råvarer. Køkkenet arbejder med, hvad markedet tilbyder hver sæson, og justerer menuen for at fremhæve de bedste fangster.
Restauranten opstod som en del af Mexico Citys udviklende madscene og bringer gamle kystopskrifter sammen med nutidige tilberedningsmetoder. Denne kombination viser, hvordan byen har omfavnet både tradition og innovation inden for skaldyrsmad.
Menuen trækker på Mexicos kysttraditioner med retter tilberedt efter regionale metoder, der er blevet overleveret gennem fiskersamfund. Disse tilberedninger forbinder gæsterne direkte til, hvordan folk langs kysten har tilberedt skaldyr i generationer.
Restauranten ligger i Polanco-området og byder velkommen til gæster uden reservation samt forudbestilling for en mere sikker plads. Rummet fungerer bedst, når du ankommer uden hastværk, så der er tid til at udforske menuen og nyde måltidet i dit eget tempo.
Rummet kan huse private arrangementer for grupper på op til 200 personer, med et udendørs spiseområde, der vender mod et grønt område ved siden af. Denne udendørs del tilbyder gæsterne en roligere mulighed væk fra de primære indendørs siddepladser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
