Running Sushi in Osaka, Japansk restaurant i Barrio de Salamanca, Madrid, Spanien.
Running Sushi in Osaka er en japansk restaurant i Barrio de Salamanca, der fungerer med et to-niveau transportbåndsystem, hvor kolde retter som sushi cirkulerer på det nederste niveau, og varme retter roterer ovenover. Bordene er placeret omkring disse bånd, så gæsterne kan tage tallerkener direkte fra de bevægelige transportbånd.
Konceptet opstod i Osaka, hvor sushi på transportbånd-modellen blev udviklet i 1950'erne. Dette sted bragte spiseformatet til Madrid i begyndelsen af 2000'erne og skabte en bro mellem traditionel japansk mad og moderne service.
Spiseområdet kombinerer elementer fra Osaka med legende detaljer som kuglefisk-formede lamper og vægmalerier med arkademaskiner. Når du bevæger dig gennem rummet, møder du denne blanding af japansk tradition og moderne fritidskultur.
Rummet er nemt at overskue i løbet af dagen, og det åbne transportbånddesign gør det enkelt at forstå udvalget med et blik. Besøgende skal være klar til at vælge retter fra båndene, når de passerer, da konceptet ikke kræver traditionel menu-bestilling.
Stedet viser cirka tre hundrede forskellige retter, der konstant roterer og skifter på transportbåndene. Denne konstante rotation skaber en anderledes oplevelse hver gang, da nye tallerkener dukker op, og andre forsvinder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.208 bidragydere verden over.
