NewTree, Økologisk restaurant i Part-Dieu, Lyon, Frankrig
NewTree er en økologisk restaurant i Part-Dieu, der tilbereder friske biologiske måltider og drikkevarer, herunder sandwich, brownies, kiks og parfaits i moderne omgivelser. Daglige tilbud laves fra bunden i køkkenet.
Restauranten voksede ud af en belgisk chokoladevirksomhed, der udvidede til Frankrig og medbragte sin filosofi om miljøansvar. Denne tilgang til økologisk produktion har formet dens tilbud lige siden.
Restauranten afspejler Lyons udviklende madscene ved at kombinere traditionelle franske ingredienser med moderne økologiske tilberedningsmetoder og bæredygtige praksisser.
Restauranten er åben i hverdage og tilbyder siddepladser til spisning på stedet eller takeaway-muligheder. Weekendtilgængelighed er begrænset, så det er nyttigt at tjekke på forhånd for at planlægge dit besøg.
Restauranten arbejder direkte sammen med lokale økologiske landmænd, der leverer friske sæsonvarer dagligt. Dette partnerskab betyder, at hver ret varierer afhængigt af, hvad der er i sæson.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
