Amici Amici, Italiensk restaurant i Friedrichshain-Kreuzberg, Tyskland
Amici Amici er en italiensk restaurant i Friedrichshain-Kreuzberg med flere spiseområder, der skaber forskellige zoner for gæsterne. Alle retter kommer fra traditionelle italienske opskrifter tilberedt med friske råvarer og klassiske tilberedningsmetoder.
Etablissementet slog rod i Berlins madscene ved at anvende klassiske italienske opskrifter, der bevarer håndværksmæssige tilberedningsteknikker overleveret gennem generationer. Denne tilgang kombinerer mangeårig kulinarisk erfaring med konsekvent udførelse af gennemprøvede metoder.
Restauranten fejrer italienske regionale madlavningstraditioner gennem håndlavede pastaretter og særlige sauceopskrifter tilberedt foran gæsterne. Besøgende oplever, hvordan klassikere som risotto eller ossobuco tilberedes med regionsspecifikke ingredienser.
Restauranten er åben dagligt fra sen morgen til aften, med moderate priser, der afspejler ingrediensernes kvalitet. Besøgende bør afsætte tid til måltidet, da alt tilberedes frisk.
Hjemmelavede pastaretter bruger specifikke durumhvedesorter og lokale æg for at opnå bestemte teksturer og smagsprofiler. Dette omhyggelige valg af basisingredienser adskiller disse kreationer fra industrielle alternativer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
