Aurelio's Pizza, Pizzeria i Homewood, USA
Aurelio's Pizza er en pizzeria i Homewood, Illinois, kendt for sin tynde, sprøde bund med hjemmelavede saucer og friske ingredienser. Menukortet byder også på en fyldt version, hvor fyldet lægges mellem to bunde og bages sammen.
Restauranten åbnede i 1959 som en lille familievirksomhed og voksede i de følgende årtier til et navn, der kendes over hele Midtvesten. Gennem denne vækst forblev den håndgribelige tilgang til at lave pizza ens fra generation til generation.
Aurelio's er blevet et fast samlingssted for familier i Homewood, hvor det at spise pizza sammen er en del af den ugentlige rutine for mange lokale. Opskrifter, der er gået i arv gennem familien, giver maden en konsistens, som stamgæster bemærker og vender tilbage for.
Stedet har tendens til at blive fyldt på weekendaftener, så at komme tidligere på ugen eller ankomme før aftensmadsrushet giver en mere afslappet oplevelse. Gadeparkering er tilgængelig i nærheden, og spisesalen kan rumme grupper uden forudgående varsel på roligere aftener.
Den fyldte pizza blev sat på menuen på et tidspunkt, hvor denne stil var næsten ukendt uden for Italien, hvilket gør den til et af de tidligere eksempler på formatet i Midtvesten. Dejen til denne version formes i hånden ved hjælp af en metode, der ikke er ændret, siden restauranten begyndte at servere den.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.886 bidragydere verden over.
