Restaurante La Montería, Restaurant i Retiro, Madrid, Spanien
Restaurant La Montería ligger i bydelen Retiro i Madrid og har tre separate spisesale og en moderne bar. Interiøret blander varme trætoner med rene linjer, hvilket giver rummet et poleret, men uhøjtideligt udtryk.
Restauranten har en familiehistorie, der går flere generationer tilbage, før Adrián Román overtog i 2018. Han beholdt fokus på traditionel spansk madlavning, men opdaterede indretningen og måden, retterne præsenteres på.
Vildtkøkken har dybe rødder i spansk tradition, og denne restaurant holder praksissen i live i en by, hvor den er blevet sjælden at finde. Menuen trækker på regionale opskrifter, som mange madrilenere forbinder med familiemåltider og festlige lejligheder.
Restauranten ligger i bydelen Retiro og er let at nå til fods fra nærliggende metrostationer. Det er værd at booke et bord på forhånd, da stedet hurtigt bliver fyldt, især ved frokosttid.
På trods af at have modtaget en Bib Gourmand i MICHELIN Guide, føles stedet slet ikke som en formel restaurant: gæsterne er ofte afslappet klædt, og lokalet er fyldt med samtaler. Den slags afslappede energi er mere typisk for et kvartersted end et prisbelønnet bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.758 bidragydere verden over.
