Bijan, Restaurant i Houston, USA
Bijan er en persisk restaurant i Houston, der serverer traditionelle iranske retter som kebab, gryderetter og bagte fladbrød sammen med auberginedip. Kødretter marineres med krydderier og grilles over åben ild, mens basmatiris tilberedes med safran.
Restauranten introducerede autentiske iranske tilberedningsmetoder til Houstons madscene og stolede på importerede krydderier og tidshædrede teknikker. Med tiden blev den kendt som et pålideligt sted for ægte persisk mad.
Stedet repræsenterer, hvordan iranske familier har tilberedt måltider i generationer, og bringer hjemmelavede madlavningstraditioner ind i en restaurant. At se retterne ankomme viser den omhu, der lægges i hvert trin af tilberedningen.
Stedet er tilgængeligt og imødekommende for alle gæster, med komfortable siddepladser og venlig service gennem hele måltidet. De fleste måltider tager omkring en time til halvanden, afhængigt af hvad du bestiller.
Restauranten laver sin egen is ved hjælp af traditionelle iranske ingredienser og krydderier. Denne hjemmelavede dessert smager ganske anderledes end vestlige versioner og er værd at prøve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
