Au Boeuf Rouge, Restaurant i Eckbolsheim, Frankrig
Au Boeuf Rouge er en restaurant i stueetagen af en historisk gård med gavlfacade i Eckbolsheim. Stedet har en skyggefuld sommerterrasse og serverer traditionel regional mad i landlige omgivelser.
Gården blev opført i 1801, og datoen er indskrevet på buen over fodgængerdøren. Denne længe stående bygning udgør en vigtig del af den lokale arv.
Restauranten viser alsaciske madlavningstraditioner, hvor besøgende kan smage regionale retter som flammekuchen tilberedt efter lokale metoder. Vinlisten fokuserer på regionale valg, der afspejler områdets vinproduktionsarv.
Restauranten har begrænsede åbningstider, der varierer efter ugedag, så det er klogt at tjekke på forhånd. Reservation anbefales stærkt, især i weekender.
Restauranten ligger på en af de få store gårde i Eckbolsheim, hvor hovedbygningerne stadig omkranser den oprindelige port. Denne autentiske gårdplads er bevaret på trods af modernisering af interiøret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.836 bidragydere verden over.
