Wagamama, Asiatisk restaurant i Edinburgh, Storbritannien
Wagamama er en asiatisk restaurant på St Andrew Square nær Waverley Station med åbne køkkener og enkle interiører. Spiseområdet er organiseret omkring lange fælles træborde, der samler opmærksomheden om maden.
Kæden begyndte i 1992 i London og udvidede sig over hele Storbritannien, hvor Edinburgh åbnede som en del af denne vækst. Det oprindelige koncept med afslappet asiatisk spisning med fællesborde var nyt på det britiske marked dengang.
Restauranten forener asiatiske spisevaner med moderne europæisk ramme: lange fællesborde opfordrer fremmede til at dele plads, mens det åbne køkken viser madlavningen i realtid. Denne indretning afspejler det traditionelle princip om fælles spisning tilpasset nutidens gæster.
Restauranten er åben dagligt, med længere åbningstider i weekender sammenlignet med hverdage. Beliggenheden nær Waverley Station gør det nemt for byens besøgende at komme dertil.
Omkring halvdelen af menuen består af plantebaserede retter, hvilket er usædvanligt for en restaurant af denne type. Restauranten kører også en ordning for returnering af beholdere, hvor kunder får gratis tilbehør for at aflevere beholdere til genbrug.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
