Restaurant Austria, Europæisk restaurant i San Isidro, Argentina
Restaurant Austria er en restaurant i europæisk stil i San Isidro, Buenos Aires, hvor menuen kombinerer østrigske og argentinske retter sammen med muligheder som sushi og pizza. Stedet har en stor indendørs spisesal og et udendørs område ud mod gaden, så gæsterne kan vælge, hvor de vil sidde.
Restauranten opstod fra en bølge af europæisk indvandring, der bragte madlavningstraditioner til Buenos Aires-området og formede, hvordan folk spiste i kvarterer som San Isidro. Med tiden blandede disse traditioner sig med lokale ingredienser og vaner, og det er derfor, den nuværende menu ser ud, som den gør.
Restaurantens navn peger direkte på dens europæiske rødder, og den forbindelse viser sig i den måde, menuen bevæger sig mellem pålæg og tungere tilberedte retter. At spise her giver en fornemmelse af, hvordan europæisk madlavning faldt til i argentinsk hverdag uden at forsvinde.
Restauranten har både en indendørs sal og et udendørs område ud mod gaden, så den fungerer i forskelligt vejr og passer til forskellige stemninger. Køkkenet holder åbent til sent på aftenen, hvilket er nyttigt, hvis du ikke planlægger at spise tidligt.
Menuen inkluderer sushi sammen med pålæg og østrigske retter, hvilket er en uventet kombination for en restaurant med et så klart europæisk navn. Denne blanding afspejler, hvordan restauranter i San Isidro gennem årene er forblevet åbne over for forskellige madlavningsstile.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
