Chez Gilbert, Skaldyrsrestaurant i Cassis havn, Frankrig
Chez Gilbert er en skaldyrsrestaurant i Cassis havn med spiseområder i stueetagen med udsigt over Middelhavet. Stedet serverer friskfanget fisk og traditionelle regionale specialiteter i en bygning med direkte udsigt til vandet.
Restauranten blev grundlagt i 1930 og har været et etableret skaldyrsmål i Cassis havn i mere end ni årtier. Over denne lange periode voksede det til et vigtigt samlingssted forbundet med lokale fiskeri- og madtraditioner.
Restauranten følger provencalske madlavningstraditioner og tilbereder fiskeretter efter lokale opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Gæsterne oplever spisevaner fra middelhavskystens liv, som former den daglige madkultur i Cassis.
Restauranten er åben fra torsdag til mandag til frokost og middag, med tirsdag og onsdag kun om aftenen. Den udendørs terrasse tilbyder siddepladser med direkte udsigt til havnen og bliver ret travl på varme dage.
Restauranten er kendt for at tilberede havbars og havrude i saltkruste, en ret der sjældent findes på andre menuer i området. Denne specialitet ankommer til bordet med uhindret udsigt til både, der ligger fortøjet i havnen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
