בוצ'רי דה ברילוצ'ה, Argentinsk steakhouse i Tel Aviv, Israel
Butchery de Brillocha er en argentinsk steakhouse i Tel Aviv, der serverer oksekødsudskæringer af høj kvalitet, herunder importeret black Angus fra Argentina. Kødet modnes på stedet i 28 til 40 dage før tilberedning og håndteres efter traditionelle sydamerikanske udskæringsmetoder.
Restauranten introducerede autentiske argentinske grill- og udskæringsmetoder til Tel Avivs spisescene, da den først åbnede. Dette bragte sydamerikanske kødfremstillings traditioner til lokale spisende, som havde begrænset adgang til sådan mad før.
Restauranten forener grilltraditioner fra Sydamerika med middelhavssmag, der findes i lokale køkkener. Gæsterne oplever, hvordan disse to madkulturer mødes i spisesalen og blander ukendte kødteknikker med velkendte smage.
Restauranten ligger på HaBarzel Street og har åbent dagligt fra middag til sen aften, med bordservering og levering via apps. Det er klogt at reservere, især hvis du besøger i aftentimerne, for at sikre dig en plads.
Restauranten driver sit eget tørringsrum med omhyggelig kontrol af temperatur og luftfugtighed for at få kødet til at smage bedst. Mange gæster overser, hvor meget disse opbevaringsforhold påvirker det endelige resultat, når de bider i deres måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.153 bidragydere verden over.
