ViVi - Le Serre, restaurant i Rom, Italien
ViVi - Le Serre er en restaurant med glasstruktur i Rom med indendørs spiseområder fyldt med planter og udendørs siddepladser under træer i en have. Rummet er designet så grønne planter definerer spisemiljøet og skaber en naturlig og åben stemning.
Det blev etableret som en del af en bevægelse mod bæredygtig spisepraksis og bragte økologiske ingredienser og plantebaserede muligheder ind i romersk gastronomi. Dette fokus fortsætter med at forme, hvad restauranten tilbyder i dag.
Restauranten kombinerer traditionelle middelhavs madlavningsteknikker med internationale påvirkninger og afspejler moderne italiensk smag på hver tallerken. Menuen viser, hvordan lokale ingredienser genfortolkes gennem en nutidig linse.
Restauranten ligger på Via Decio Filipponi og er åben hele dagen og aftenen med siddepladser både inde og ude. Du kan reservere bord i begge områder og vælge mellem borde omgivet af planter eller siddepladser under åben himmel.
Det tilknyttede bageri Borboletta producerer friske økologiske bagværk dagligt, som serveres i hele restauranten. En amerikansk lounge serverer også håndværkscocktails og naturvine, en kombination, du ikke ville forvente i Rom.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
