Le Bastidon, Middelhavsrestaurant i Mauguio, Frankrig.
Le Bastidon er en middelhavsrestaurant i Mauguio med en terrasse ud mod havnen i Carnon. Menuen byder på skaldyr, burgere, pasta og andre retter med rødder i den madlavning.
Restauranten opstod som spisested i havneområdet og voksede gennem generationer som en del af den lokale madscene. Den fortsætter med at forme, hvordan folk spiser og samles ved vandet i dag.
Køkkenet trækker på råvarer fra nærområdet og blander havets smage med lokale landbrugsprodukter. Denne forbindelse mellem vand og land former, hvad der står på menuen, og hvordan stedet føles.
Stedet har udendørs siddepladser, hvor du kan se havneaktiviteten, og det er nemt at nå til fods. De bedste tidspunkter at komme er midt på dagen eller omkring solnedgang for at nyde beliggenheden ved vandet fuldt ud.
Menuen ændrer sig ofte baseret på, hvilke friske råvarer der er i sæson eller lokalt tilgængelige lige nu. Specialiteter som grøntsagsaioli, muslinger og hjemmelavet pasta med lokale muslinger viser denne form for fleksibilitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
