Emmett Watson's Oyster Bar, Skaldyrsrestaurant i Pike Place Market, Seattle, USA
Emmett Watson's Oyster Bar er en skaldyrsrestaurant i Soames Dunn-bygningen i Pike Place Market, der serverer friske østers, fisk og andre retter fra havet. Køkkenet fokuserer på lokalt fangede råvarer og parrer dem med regionale øl valgt til at passe til maden.
Denne restaurant blev grundlagt i 1979 af Emmett Watson og Sam Bryant og startede det, der blev en banebrydende østersbar for Seattle. Åbningen markerede et skift mod dedikerede spiseoplevelser med skaldyr i byen.
Dette sted afspejler, hvordan Seattles forbindelse til vandet former byens madkultur og spisevaner. Folk samles her for at spise skaldyr, som de lokale farvande leverer, hvilket gør det til en del af, hvordan byen forholder sig til sin maritime identitet.
Dette sted ligger i en travl del af markedet, så siddepladser kan være svære at finde i myldretiden, og pladsen har tendens til at blive overfyldt. At ankomme tidligt på dagen eller besøge på roligere markedstider hjælper med at sikre en siddeplads og nyde måltidet.
Denne restaurant deler markedskvarter med den originale Starbucks-location, kun en kort gåtur væk. De to steder repræsenterer forskellige sider af, hvordan Pike Place Market blev et symbol på Seattles mad- og kaffekultur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.658 bidragydere verden over.
