Gullu's Chaats, Indisk restaurant i Bangalore, Indien

Gullu's Chaats er en indisk restaurant på Serpentine Road nær Kumara Park i Bangalore, der fokuserer på at servere chaat, en familie af salte snacks, der omfatter Pani Puri, Bhel Puri og Dahi Puri. Stedet er enkelt og afslappet, indrettet til hurtige måltider spist på stedet eller taget med.

Stedet startede som en lille madbod i Seshadripuram-området og tiltrak arbejdere og studerende fra nærliggende kontorer og skoler. Med tiden voksede det til en egentlig restaurantdrift.

Chaat refererer til en bred familie af salte snacks, der stammer fra Nordindien og nu spises over hele landet. På dette sted kan du se lokale fra nabolaget spise stående eller på enkle sæder, ligesom de ville gøre på en markedskiosk under åben himmel.

Restauranten åbner dagligt omkring middag og fungerer godt til et hurtigt stop eller en snack, hvor man sidder ned. Hvis du allerede udforsker Kumara Park-området, er det nemt at nå til fods fra de nærliggende gader.

Køkkenet tilbereder Jain-versioner af sine chaats efter anmodning og udelader ingredienser som løg og rodfrugter for at følge dette samfunds kostregler. Dette er ikke almindeligt på de fleste chaat-steder og gør menuen tilgængelig for en bredere gruppe besøgende.