Triana, Tapasrestaurant i Madrid, Spanien
Triana er en tapasrestaurant i Madrid, der serverer spanske retter fra klassiske kroketter til regionale specialiteter. De små tallerkener ledsages af lokale vine og andre drikkevarer valgt til at passe til maden.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne og trækker på Spaniens lange tradition for at dele små tallerkener ved bordet. Fra starten blev det at spise her betragtet som en social begivenhed snarere end et enkelt måltid.
Navnet Triana henviser til et kvarter i Sevilla, der længe har været kendt for sine flamenco-rødder og andalusiske madtraditioner. Denne sydspanske identitet ses i indretningen og i stilen af de retter, der serveres ved bordet.
Restauranten bliver hurtigt fyldt, især på weekendaftener, så det er en god idé at booke bord i forvejen. Dem uden reservation har bedre chance for at finde en plads i de roligere timer tidligere på dagen.
Menuen ændrer sig regelmæssigt afhængigt af, hvad der er tilgængeligt på lokale markeder hver sæson. Gæster, der vender tilbage, finder ofte retter, de ikke så ved deres tidligere besøg, hvilket giver hvert måltid en anden følelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
