Un Jour à Hà Nôi, Vietnamesisk restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrig
Un Jour à Hà Nôi er en vietnamesisk restaurant i Montparnasse-området i Paris, der serverer traditionelle retter som pho og bo bun. Det lille spiseområde har synlige murstensvægge og grønmalede borde, der skaber en enkel og hjemlig stemning.
Restauranten åbnede som en hyldest til Hanois kulinariske traditioner og fik opmærksomhed gennem positive anmeldelser fra kritikere som François-Régis Gaudry og Céline Pham. Denne anerkendelse hjalp med at etablere den som et rejsemål for folk, der søger autentisk vietnamesisk mad i kvarteret.
Menuen byder på Cha Ca La Vong, en traditionel fiskeret fra Hanoi, tilberedt med marinerede fiskefileter, grillet og toppet med purløg og krydderurter. Denne tilberedning afspejler, hvordan lokale i det nordlige Vietnam har tilberedt denne samme ret i generationer.
Restauranten har åbent hele ugen med mulighed for både at spise på stedet og tage mad med. Det er et lille sted, så det hjælper at komme uden for myldretiden for at undgå ventetid eller trængsel.
Restauranten driver to forbundne lokationer på samme gade for at betjene flere gæster i myldretiden. Denne ordning gør det muligt for besøgende at finde siddepladser i travle perioder, mens de bliver inden for samme etablissement.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.211 bidragydere verden over.
