Aubrey's - Papermill, Restaurant i Knoxville, Tennessee, USA

Aubreys Papermill er en restaurant i Knoxville, der serverer klassisk amerikansk mad i afslappede omgivelser med både indendørs og udendørs siddepladser. Menuen byder på burgere, sandwich, pasta, salater og specialiteter som Pizza Rockefeller og grillet fisk, sammen med generøse tilbehør som parmesanspinat og hjemmebagt brød med honningsmør.

Restauranten har gennem årene udviklet sig til et etableret samlingssted i lokalsamfundet. Bygningens fortid har formet stedet og bidrager til dets karakter, som faste gæster værdsætter.

Navnet Papermill forbinder restauranten med områdets arv og dens rolle som lokalt samlingssted. Man kan mærke, hvordan dette sted bringer folk sammen til måltider og samtale og fungerer som et mødested for lokalsamfundet, hvor lokale vender tilbage regelmæssigt.

Restauranten ligger på Brookvale Lane og tilbyder fleksible besøgsmuligheder med siddepladser både indendørs og på terrassen. Den åbner fra sen morgen til aften næsten hver dag og tilbyder levering og take-away for dem, der vil spise derhjemme.

Restauranten serverer brød med honningsmør, mens gæsterne venter på deres måltider, en lille detalje, som besøgende især værdsætter og giver en personlig følelse til oplevelsen. Derudover afholder den regelmæssige særlige aftener, herunder burger- og ølaftener om mandagen, wing-aftener med et sangspil kaldet SINGO om onsdagen og halvpris vinflasker om fredagen.