Restaurante Lamen ASKA, Japansk restaurant i Liberdade-distriktet, São Paulo, Brasilien.
Restaurante Lamen ASKA er en japansk restaurant i Liberdade-distriktet i São Paulo, der specialiserer sig i forskellige ramenretter lavet efter traditionelle opskrifter. Stedet bruger friske ingredienser til at tilberede autentiske nudelsupper i en enkel ramme.
Restauranten blev grundlagt i 2000 af Takeshi Ito, som kom fra Japan til Brasilien og åbnede den første specialiserede ramenvirksomhed i São Paulo. Denne åbning var med til at introducere traditionen med autentiske japanske nudelsupper i byen.
Restauranten ligger i hjertet af Liberdades japanske samfund, hvor madlavningstraditioner overleveret fra Japan fortsat er centrale i hverdagen. Man kan se gæster samles omkring skåle med nudler som en måde at holde forbindelsen til deres arv.
Restauranten ligger i det centrale São Paulo og er let at nå fra kvarterets hovedgader. Det er en god idé at medbringe kontanter eller have en digital betalingsapp klar, da disse betalingsmetoder er de eneste, der accepteres her.
Ramen her serveres i enkle skåle uden prangende præsentation, hvilket holder fokus på smag og kvalitet. Denne ligefremme tilgang afspejler den japanske måde at gøre mad tilgængelig og uden pretentioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.847 bidragydere verden over.
