Tosokchon Samgyetang chicken soup, Traditionel koreansk restaurant i Sajik-dong, Seoul, Sydkorea
Tosokchon Samgyetang er en traditionel koreansk restaurant i Sajik-dong, der specialiserer sig i en klassisk supperet: en hel ung kylling fyldt med klæbrig ris, ginseng, kastanjer, hvidløg og mange medicinske urter, derefter kogt i en klar bouillon. Køkkenet serverer denne samme opskrift i flere spisesale, der tilsammen kan rumme hundredvis af gæster.
Restauranten åbnede i 1983 og blev bredt kendt, da tidligere præsident Roh Moo-Hyun regelmæssigt spiste her i sin embedsperiode. Denne højtprofilerede patronage hjalp etablissementet og dets signaturret med at få opmærksomhed i hele Sydkorea.
Rummet viser, hvordan koreanere traditionelt spiser ved at bruge træmøbler og gulvsidning, med mange små tilbehør, der følger med dit måltid. Denne opsætning afspejler den måde, hver ret er beregnet til at blive delt og nydt som en del af en større spiseoplevelse.
Stedet ligger kun fem minutter fra Gyeongbokgung Station og åbner dagligt, så det er nemt at nå. Det er en god idé at komme tidligt eller være forberedt på at vente, da stedet tiltrækker mange gæster hele dagen.
Hver skål kommer med et gratis shot ginsenglikør beregnet til at forbedre suppens sundhedsmæssige fordele. Denne parring viser, hvordan retten betragtes som en velværeoplevelse snarere end bare et almindeligt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.853 bidragydere verden over.
