CARUSO – Pizza & Pasta, Italiensk restaurant i Sankt Moritz, Schweiz
CARUSO er en italiensk restaurant på Hotel Laudinella, der tilbereder traditionelle pizzaer og pasta i en brændefyret ovn. Spisesalen tilbyder et udvalg af disse klassiske retter, der laves friske dagligt på stedet.
Restauranten bærer navnet på den italienske operasanger Enrico Caruso, en vigtig skikkelse i operaens verden i begyndelsen af 1900-tallet. Dette valg af navn ærer italiensk kunstnerisk tradition.
Det åbne køkken viser, hvordan pizzaer laves i den brændefyrede ovn, og deler italienske tilberedningsmetoder, som opretholdes her i bjergene. Denne måde at tilberede mad på forbinder håndværk med, hvordan gæsterne oplever deres måltid.
Restauranten ligger inde i hotellet og åbner dagligt omkring middag. Det anbefales at booke i forvejen, især i højsæsonen.
Restauranten ligger i en højde af 1.800 meter (5.900 fod) og tilbyder et sted, hvor italienske madlavningsteknikker praktiseres i et alpint bjergmiljø. Denne kombination findes sjældent andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.633 bidragydere verden over.
