Esther, Restaurant i Yehud Monosson, Israel
Esther er en restaurant i et renoveret hus fra 1950'erne, der serverer middelhavsretter, som kombinerer franske og italienske tilberedningsmetoder med lokalt producerede råvarer. Køkkenet samarbejder tæt med nærliggende gårde for at skaffe friske råvarer hver dag.
Restauranten voksede ud af familiens kulinariske traditioner, før den for omkring tolv år siden etablerede sig på sin nuværende placering. Denne rejse afspejler den lokale landbrugsarv, som fortsat former stedet i dag.
Lokale landmænd, herunder familierne Soriano, Elgazi og Cohen, leverer friske råvarer dagligt og opretholder stærke bånd til landbrugstraditioner.
Huset tilbyder separate områder til almindelig spisning og private arrangementer, hvilket gør det fleksibelt til forskellige typer besøg. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de varierer betydeligt afhængigt af ugedagen.
Restauranten indarbejder ingredienser fra de omkringliggende marker i sin menu og skaber retter, der afspejler landbrugsarven i Yehud Monosson.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
