Enchiladas ROMERO, Mexicansk restaurant og mikrobryggeri i Toluca, Mexico.
Enchiladas ROMERO er en mexicansk restaurant og mikrobryggeri på Seminario 101 i Toluca, der serverer traditionelle retter sammen med øl brygget på stedet. Menuen dækker klassiske mexicanske retter, med enchiladas som signaturret, og stedet fungerer også som brewpub.
Stedet startede som et lille spisested i Toluca og tilføjede med tiden et mikrobryggeri til sin oprindelige opsætning. Denne ændring gjorde det fra en simpel restaurant til et kombineret spise- og bryggeri-sted.
Stedets navn henviser direkte til dets hovedret, enchiladas, som er majstortillas dækket af chilisauce. At spise her giver en klar fornemmelse af, hvordan hverdagsmexicansk madlavning i Toluca-regionen fungerer, med enkle ingredienser tilberedt på en ligetil måde.
Stedet åbner om morgenen på hverdage og lukker tidligt om eftermiddagen, med kortere åbningstider om lørdagen. Det er en god idé at komme tidligt, da der er begrænsede siddepladser, og friske tilberedninger har tendens til at slippe op i løbet af dagen.
Stedet er et af de få i Toluca, hvor du kan drikke en øl brygget på samme sted, hvor din mad tilberedes. Den kombination af køkken og bryggeri under ét tag er ikke almindelig i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
