Salamanca, Fiskerestaurant i Barceloneta, Barcelona, Spanien
Salamanca er en fiskerestaurant i Barceloneta beliggende tæt på stranden. Den har to etager med maritim dekoration og maritime genstande udstillet i hele interiøret. Omgivelserne fremkalder kvarterets maritime karakter gennem sine designelementer.
Restauranten blev grundlagt for at bevare og ære de traditionelle fiskeriopskrifter fra lokalsamfundet. Denne forbindelse til kvarterets maritime fortid er forblevet central for dens identitet gennem årtierne.
Restauranten ærer den lokale fiskeriarv gennem sit udvalg af frisk seafood tilberedt med regionale middelhavsteknikker. Denne forbindelse til kvarterets madtraditioner ses i, hvordan køkkenet vælger og tilbereder hver ret.
Stedet tager imod reservationer til både frokost og aftensmad, med længere åbningstider i weekenderne for at imødekomme aftengæster. Det er en god idé at booke i god tid i travle perioder, især i weekenden.
Køkkenet tilbereder forskellige dagens specialiteter til forretter og hovedretter, herunder en signatur-fideau serveret med hjemmelavet hvidløgsaioli. Denne tilgang betyder, at menuen ændrer sig regelmæssigt, så faste gæster har noget nyt at opdage hver gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
