A Cevicheria, Restaurant i Misericórdia, Portugal
A Cevicheria er en peruviansk restaurant i Misericórdia-kvarteret med et åbent køkken, hvor kokkene dagligt tilbereder frisk ceviche og skaldyrsretter. Menuen byder på sæsonens hvide fisk, kammuslinger og lokale råvarer i forskellige tilberedninger.
Chef Kiko grundlagde dette sted efter at have rejst meget gennem Peru og introducerede sydamerikanske madlavningsmetoder til den lokale madscene. Hans rejse formede, hvordan restauranten tilgår mad og smag.
Rummet forener portugisisk skaldyrsarv med peruvianske ceviche-metoder, hvor Atlantens fangster møder sydamerikanske smage på tallerkenen. Gæsterne smager, hvordan to fiskeritraditioner smelter sammen i hver ret.
Dette sted åbner dagligt fra kl. 12:30 og har åbent til midnat med moderate priser og tager imod reservationer til den ofte fyldte spisesal. Den åbne køkkenindretning giver dig mulighed for at se tilberedningen fra dit bord.
En kæmpe blæksprutteskulptur hænger over den centrale bar, hvor personalet laver pisco sours og anretter friske skaldyrsspecialiteter. Dette kunstværk fanger øjet med det samme, når man træder ind i rummet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
