Tru Jamaica Restaurant, Caribisk restaurant i Waco, USA.
Tru Jamaica er en restaurant i Waco, der tilbereder caribiske øretter efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Menuen byder på jerk-tilberedninger, karrykød og skaldyr tilberedt efter traditionelle metoder fra øerne.
Restauranten oplevede en brand i december 2022, men bygningen blev genopbygget med økonomisk støtte fra byen. Renoveringen af stedet på Taylor Street gjorde det muligt at genoptage den fulde drift.
Stedet bringer traditionelle jamaicanske madlavningsteknikker til bordet og fungerer som et sted, hvor besøgende kan opleve caribisk madkultur direkte.
Stedet har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Besøgende bør være opmærksomme på tidspunktet, når de planlægger et besøg, da åbningstiderne varierer.
I genopbygningsfasen efter branden drev virksomheden en food truck som midlertidigt sted. Dette viser, hvordan familien holdt driften kørende på trods af tilbageslag og fortsatte med at betjene lokalsamfundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.237 bidragydere verden over.
