Osteria del Gnocco Fritto, Italiensk restaurant i Navigli, Milano, Italien.
Osteria del Gnocco Fritto er en italiensk restaurant i Navigli-kvarteret i Milano, der specialiserer sig i traditionel emiliansk madlavning. Etablissementet har fire spisesale med stenvægge og træmøbler, der skaber en eksklusiv ramme.
Restauranten blev grundlagt i 1999 af Cristina, Edoardo og Piero, som fortsat leder etablissementet med en forpligtelse til autentisk regional madlavning. Deres engagement har gjort det til et anerkendt sted for emilianske traditioner i Milano.
Etablissementet er kendt for gnocco fritto, en traditionel emiliansk stegt dumpling serveret i fletkurve sammen med regionale charcuterivarer og oste. Tilberedningen følger hævdvundne opskrifter, der afspejler den kulinariske arv fra Emilia-regionen.
Det bedste tidspunkt at besøge er om aftenen, hvor køkkenet er fuldt operationelt, og retterne når deres bedste kvalitet. Restauranten ligger i Navigli, et centralt kvarter, der let kan nås til fods eller med offentlig transport.
Gnocco fritto serveres med et usædvanligt koncept: hver bestilling inkluderer ubegrænset påfyldning, med friske portioner tilberedt løbende gennem måltidet. Denne generøsitet med signaturretten adskiller stedet fra typiske italienske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.430 bidragydere verden over.
