Bodegón La Pipeta, Restaurant i Microcentro, Buenos Aires, Argentina
Bodegón La Pipeta er en traditionel restaurant i Microcentro-kvarteret i Buenos Aires, der serverer klassiske argentinske retter i store portioner. Menuen centrerer sig om kød, med muligheder som oksemørbrad og braiseret svinekød med estragon.
Restauranten åbnede i 1961 og er blevet i samme kvarter lige siden, hvor den opretholder sin rolle som en lokal adresse for traditionel mad. Der er få ting, der har ændret sig i dens tilgang til madlavning eller dens generelle følelse gennem årene.
Menuen afspejler Argentinas dybe forbindelse til kvægavl gennem kødretter tilberedt med metoder, der er gået i arv gennem generationer. Besøgende bemærker, hvordan grilning er central i den daglige madlavning her.
Restauranten er åben på hverdage og lørdage, hvilket gør den til en praktisk mulighed for en frokost midt på ugen i byens centrum. Det kan betale sig at komme tidligt i spidsbelastningsperioder, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Ved måltidets afslutning får hver gæst et gratis glas mousserende vin som afsked. Denne lille gestus har været en del af oplevelsen i årevis, og det er noget, stamgæster ser frem til.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
