Granny Cantrell's, Amerikansk restaurant i Panama City, USA

Granny Cantrell's er en amerikansk restaurant i Panama City, der tilbyder traditionel sydstatskøkken i buffetstil, med stegt kylling, oksesteg, kalkun, dressing og friske skaldyr. Udvalget skifter jævnligt, så gæsterne kan opdage forskellige hovedretter og tilbehør ved hvert besøg.

Restauranten åbnede i 2002 og blev hurtigt kendt for at servere autentisk sydstatsmad i Panama City-området. I løbet af sit første årti modtog den flere anerkendelser fra lokale medier for at opretholde høje kvalitetsstandarder.

Menuen afspejler sydstatsk madlavningstraditioner med retter som sortøjede bønner, majsbrød, kålrabi, grits og forskellige tilberedninger af friske grøntsager fra haven. Mange gæster kommer specifikt for disse autentiske opskrifter, der minder dem om hjemmelavet mad fra barndommen.

Restauranten serverer morgenmad, frokost og aftensmad i afslappede omgivelser, hvor du bare kan gå ind og finde et sted at sidde. Besøg i perioder uden for myldretiden, hvis du foretrækker færre mennesker og lettere adgang til buffeten.

Stedet undgår kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, hvilket er usædvanligt for buffetstil og viser en forpligtelse til rigtige, naturlige ingredienser. En detalje, som mange besøgende overser, er et fungerende modeltog, der kører på en skinne, som cirkler over spisesalen.