Restaurant Bella Napoli di Raffaele, Italiensk restaurant i Poble-Sec, Barcelona, Spanien
Restaurant Bella Napoli di Raffaele er en italiensk restaurant i Poble-Sec-kvarteret i Barcelona, med fokus på napolitansk madlavning med pasta og pizza bagt i brændefyret ovn. Spisesalen har runde borde og et åbent køkken, så gæsterne kan se direkte ind i madlavningsområdet.
Restauranten åbnede i 1993 og var et af de tidlige steder i Barcelona med fokus på autentisk napolitansk madlavning. Den er fortsat et fast mødested for lokale i Poble-Sec i mere end tre årtier.
Køkkenet følger napolitanske traditioner for pizzabagning og bruger ingredienser hentet direkte fra Napoli-området. Gæster, der ser det åbne køkken, kan se dejen formet i hånden, før den kommer i brændefyret ovn.
Det anbefales at booke i forvejen, da stedet hurtigt bliver fyldt i weekender og om aftenen. Hvis du kommer med en større gruppe, er det værd at sikre sig et bord på forhånd, da siddepladserne er organiseret omkring runde borde med begrænset kapacitet.
Restauranten serverer sine pizzaer med en blød, let hævet skorpe, som er typisk for den napolitanske skole og ganske anderledes end den flade, tynde stil, man finder i mange andre pizzeriaer i Barcelona. Denne stil kræver kun kort tid i brændefyret ovn ved høj varme, hvilket giver dejen en blød, næsten sej midte.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.818 bidragydere verden over.
