SpiceKlub, Indisk restaurant i Lower Parel, Mumbai, Indien
SpiceKlub er en restaurant i Lower Parel, der kombinerer traditionelle indiske opskrifter med moderne madlavningsteknikker for at skabe eksperimenterende retter. Menuen tilbyder vegetariske muligheder, der samler regionale smage fra forskellige dele af Indien.
Stedet blev grundlagt i 2014 og voksede fra én lokation i Mumbai til flere afdelinger i hele Indien og Dubai. Denne udvidelse viser, hvordan konceptet blev populært gennem årene.
Menuen fokuserer på vegetariske versioner af regionale indiske køkkener og bruger lokale krydderier og tilberedningsmetoder fra forskellige dele af landet. Du kan smage, hvordan disse traditionelle smage tilberedes i deres oprindelige stil.
Stedet har åbent de fleste dage i to vagter, typisk med servering i middagstimerne og om aftenen. Det anbefales at booke i forvejen for at sikre sig et bord.
Køkkenet bruger videnskabelige metoder som spherification og skum til at præsentere traditionelle indiske smage på overraskende måder. Disse teknikker forvandler velkendte smage til uventede sanseoplevelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
