Coast by east, Japansk restaurant i Hamburg-Mitte, Tyskland
Coast by East er en japansk restaurant med en særpræget buet tagkonstruktion beliggende på Großer Grasbrook i HafenCity-distriktet i Hamborg. Stedet ligger under Marco Polo-tårnet og har moderne interiør med åbne køkkenområder, hvor madtilberedningen er synlig for gæsterne.
Restauranten åbnede i 2012, skabt gennem et arkitektonisk samarbejde med det Barcelona-baserede designkollektiv EMBT. Åbningen markerede en udvidelse af spisemulighederne i det udviklende HafenCity-område.
Restauranten kombinerer japanske madlavningstraditioner med moderne spisning, hvor åbne diske lader dig se kokkene tilberede friske ruller og sashimi lige foran dig. Denne tilgang gør måltidet til noget, du kan se ske gennem hele dit besøg.
Der er ingen entré, men det er tilrådeligt at reservere, især i weekender, hvor stedet er travlt. Restauranten ligger i en moderne bygning med god tilgængelighed og tæt på offentlige transportstationer.
Vinsamlingen i et skab fra gulv til loft rummer mere end 150 flasker fra hele verden, mens bartemaet tilbyder over 250 forskellige cocktailmuligheder. Dette drikkeprogram er lige så omhyggeligt kurateret som madmenuen og former hele spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.918 bidragydere verden over.
