水灣餐廳Waterfront 碧潭店, Restaurant i Xindian, Taiwan.
Waterfront er en flodrestaurant i Xindian med udsigt over Bitan-floden, med store glasvægge, der under måltider indrammer udsigten til vand og den omkringliggende grønne natur. Indretningen placerer gæsterne tæt på det landskab, de vender mod.
Restauranten begyndte i 1999 som et lille sted med 30 siddepladser, før den udvidede. Dens vækst bevarede den oprindelige madlavningstilgang, der definerede åbningskonceptet.
Køkkenet trækker på indonesiske madlavningstraditioner og tilbereder grillede kødspyd og langsomt tilberedt and med tidsærede metoder. Gæsterne møder regionale ingredienser tilberedt på måder, der afspejler restaurantens forbindelse til sydøstasiatisk kulinarisk praksis.
Reservationer skal foretages online og bør arrangeres mindst to uger i forvejen. Åbningstiderne varierer mellem hverdage og weekender, så det er vigtigt at tjekke, før du tager af sted.
Mens man spiser, kan gæsterne se Bitan-flodens vandoptrædener udfolde sig bag glasset og skabe et show, der udspiller sig naturligt under måltidet. Dette skuespil eksisterer uafhængigt af restauranten, men udnytter flodplaceringen på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.164 bidragydere verden over.
