Chez Jacky, Skaldyrsrestaurant i Riec-sur-Bélon, Frankrig
Chez Jacky er en skaldyrsrestaurant i landsbyen Riec-sur-Bélon med udsigt over Bélon-floden og dens tidevand. Både indendørs og udendørs siddepladser giver udsigt til vandet og de østersbanker, der ligger langs flodbredderne.
Restauranten blev grundlagt i 1970 og er blevet drevet af tre generationer af samme familie. Denne kontinuitet gennem årtier afspejler dens rolle i udviklingen af lokal skaldyrsdining.
Restauranten ligger i hjertet af lokal østersopdræt, hvor gæsterne observerer vandets daglige rytme og det arbejde, der bringer maden til bordet. Denne forbindelse mellem spiseområdet og produktionsområdet afspejler, hvor dybt skaldyr er vævet ind i identiteten af dette flodsamfund.
Restauranten har sæsonåbent fra april til oktober, så tjek på forhånd før besøg. Det er klogt at ringe i forvejen for at reservere, især til frokost og middag, hvor bordene hurtigt bliver optaget.
Gæsterne kan vælge levende skaldyr direkte fra tanke, der løbende genopfyldes i løbet af serveringen. Dette hands-on valg skaber en direkte forbindelse mellem vandet udenfor og måltidet på din tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
