Sushi +, Japansk restaurant i La Rochelle, Frankrig
Sushi + er en japansk restaurant i La Rochelle, der tilbyder både klassiske og moderne retter fra Japan. Køkkenet tilbereder sushi rolls, sashimi og andre specialiteter med friske skaldyr og omhyggeligt udvalgte ingredienser.
Denne restaurant blev etableret i en by med dybe maritime og fiskerimæssige traditioner formet af Atlanten gennem århundreder. Dens oprettelse forbinder disse kystrødder med moderne interesse for japansk køkken.
Køkkenet kombinerer japanske tilberedningsmetoder og friske lokale skaldyr fra Atlanten. Denne blanding viser, hvordan den kystnære by forbinder sin fiskeriarv med moderne spisning.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra bymidten og åbner om aftenen de fleste dage. Det er en god idé at planlægge på forhånd, da pladsen kan være begrænset i myldretiden.
Menuen byder på Nikkei-retter, der blander japanske madlavningsteknikker med sydamerikanske ingredienser og giver uventede smagsoplevelser. Denne fusion opstod fra blanding af japanske og peruvianske kulinariske traditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
