El Patron, Mexicansk restaurant i Albuquerque, USA
El Patron er en stor mexicansk restaurant i Albuquerque beliggende på Montgomery Boulevard, der kan rumme mange gæster på én gang. Stedet har både indendørs spiseområder og udendørs siddepladser, hvor gæster kan nyde retter som enchiladas, tamales og carne adovada.
Bygningen var tidligere kendt som Garduño's i mange år, før nye ejere Nick Kapnison og Jimmy Daskalos overtog og omdøbte den til El Patron i 2012. Denne ændring bragte en ny tilgang og retning til det, der havde været et etableret spisested i området.
Restauranten serverer traditionelle new mexicanske retter, der afspejler, hvordan lokale kokke har tilberedt mad i regionen i mange år ved hjælp af ingredienser fra nærliggende gårde og leverandører. Disse opskrifter er fortsat centrale for, hvordan folk i Albuquerque spiser og samles, hvilket viser den fortsatte betydning af denne kulinariske tradition i dagliglivet.
Restauranten har åbent hele dagen og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser afhængigt af din præference, når du spiser. Det er en god idé at tjekke på forhånd om besøg på din planlagte dag, da åbningstiderne kan variere efter ugedag.
Den administrerende kok tilbereder specielle ribs med en særpræget barbecue-sauce, der adskiller dem fra standardudbuddet på andre mexicanske restauranter. Denne ret viser, hvordan restauranten kombinerer regionale traditioner med sine egne kreative ideer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
