Oporto Almacén, Restaurant i Núñez, Buenos Aires, Argentina.
Oporto Almacén er en restaurant i Núñez-kvarteret, der tilbyder moderne retter med klassiske argentinske tilberedninger. Menuen spænder fra burrata og terrine til hjemmelavede desserter, serveret i et rum med arkitektoniske detaljer fra en tidligere æra.
Bygningen blev designet af arkitekt Horacio Gallo og optrådte i publikationer som Revista Fortuna og El Gourmet. Dens design afspejlede samtidige arkitektoniske interesser, der blev dokumenteret i datidens presse.
Restauranten henter råvarer fra argentinske producenter og lokale vine for at forbinde gæsterne med regionale madtraditioner. Gæsterne oplever, hvordan ingredienser fra den omkringliggende region former karakteren af hver serveret ret.
Restauranten har forskellige åbningstider: mandag til lørdag fra kl. 20 til midnat, og søndagsbrunch fra middag til kl. 16. En opvarmet udendørs terrasse gør det behageligt at spise i de koldere måneder, så gæster kan spise udendørs hele året.
Pate og terrine laves på stedet ved hjælp af traditionelle franske konserveringsteknikker, som er usædvanlige i dette kvarter. Disse håndværksmæssige tilberedninger genlyder europæiske kældertraditioner og tilbyder en kontrast til moderne tilberedningsmetoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
