Rudy's Country Store and Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i North Austin, USA.
Rudy's Country Store and Bar-B-Q er en barbecue-restaurant i North Austin, der ryger kød som brisket, ribs og pølser over egetræ og med særlige krydderiblandinger. Kunderne vælger deres kød efter vægt ved disken, hvor personalet skærer friske portioner til hver ordre.
Virksomheden startede i 1929 som tankstation, værksted og købmandsforretning, før den tilføjede barbecue til menuen i 1989. Dette skift markerede overgangen fra en alsidig landhandel til en dedikeret barbecue-restaurant.
Stedet ærer Texas' barbecue-traditioner ved at bruge træfyrede gruber og tilbyde klassiske tilbehør som kartoffelsalat, coleslaw og stærke pinto-bønner. Disse retter afspejler regionale grilmetoder, der er gået i arv gennem lokale kokkefamilier.
Besøgende skal være klar til at bestille og betale ved disken, da processen er hurtig og designet til effektivitet. Restauranten har også en butiksdel, hvor du kan tage saucer og krydderier med hjem.
Restauranten bevarer sit oprindelige landhandelkoncept ved at opretholde en butiksdel, hvor kunder kan købe saucer og krydderier. Dette butiksområde forbinder stedets tidligere identitet med dets nuværende drift.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.345 bidragydere verden over.
