Kizuki, Ramen-restaurant i Beaverton, USA.
Kizuki er en ramen-restaurant, der serverer ramen i Tokyo-stil med bouilloner lavet af ristede knogler og importerede japanske ingredienser. Køkkenet er åbent ud mod spiseområdet, så gæsterne kan se kokkene tilberede hver ret.
Restauranten introducerede en fransk-inspireret metode til at riste knogler før tilberedning, hvilket var en innovation i den traditionelle fremstilling af ramen-bouillon. Denne teknik adskilte den og blev central for dens tilgang.
Rummet er designet af japanske arkitekter for at genskabe følelsen af at sidde på et spisested i Tokyo. Besøgende oplever den omhyggelige opmærksomhed på, hvordan interiøret afspejler traditionelt japansk restaurantdesign.
Restauranten tilbyder både spisning på stedet og takeaway på sin adresse på 5th Avenue Southwest. Gæsterne kan vælge deres foretrukne måde at spise på til moderate priser.
Hver skål ramen tilberedes med specielle ingredienser importeret direkte fra Japan, når lokale muligheder ikke lever op til kvalitetsstandarderne. Denne omhyggelige indkøb er afgørende for, hvordan retterne smager og føles autentiske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
