KANJI, Japansk restaurant i Milano, Italien
Kanji er en japansk restaurant nær Porta Venezia, der serverer traditionel sushi, sashimi og tempura i et minimalistisk spiseområde med moderne træmøbler. Rummet bruger naturligt lys og har et åbent køkken med en 12 meter lang sort granitdisk.
Restauranten åbnede i 2015 som en af de første autentiske japanske restauranter i dette distrikt af Milano. Dens grundlæggelse markerede introduktionen af dette køkken til Porta Venezia-området.
Køkkenet følger japanske kulinariske traditioner med uddannet personale, der mestrer teknikker som fiskeskæring og risforberedelse ved hjælp af klassiske metoder. Gæster kan observere disse håndværksfærdigheder direkte, mens de spiser.
Reservationer kan foretages via hjemmesiden eller telefon, og restauranten er åben fra tirsdag til søndag. Takeaway er tilgængelig i frokosttimerne, hvis du foretrækker at spise hurtigt.
Den 12 meter lange granitdisk giver gæsterne mulighed for at se sushimestre arbejde med præcision, hvilket gør spisning til en visuel oplevelse. Denne direkte nærhed til kokkene er et stort trækplaster for mange besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
