Paakashala, Vegetarisk restaurant i det nordlige Bangalore i Indien
Paakashala er en vegetarisk restaurant i det nordlige Bangalore, fordelt over to etager med en åben spisesal og rigeligt med siddepladser. Menuen dækker sydindiske og nordindiske retter samt vegetariske kinesiske muligheder, serveret hele dagen.
Restauranten startede som en enkelt lokation i Bangalore, før den udvidede sig til en kæde med afdelinger i Karnataka, Andhra Pradesh og Tamil Nadu. Dens vækst fulgte den stigende efterspørgsel efter pålidelig vegetarisk spisning i byer i det sydlige Indien.
Menuen dækker både sydindiske og nordindiske madlavningsstile, hvilket lader besøgende smage to meget forskellige vegetariske traditioner i ét måltid. Retter som idli-sambar står side om side med dal makhani og paneer-tilberedninger, hvilket viser, hvor varieret indisk vegetarisk mad kan være.
Restauranten er åben dagligt og tager reservationer gennem online platforme samt takeaway-ordrer. Den har tendens til at blive fyldt i løbet af frokosten og tidlig aften, så det er en god idé at booke et bord på forhånd, hvis du kommer med en gruppe.
Sammen med sine almindelige spisesale har stedet også festsale, der bruges til bryllupper og virksomhedsevents, med menuer sammensat specielt til hver lejlighed. Dette gør det til en usædvanlig blanding af hverdagsrestaurant og eventsted under samme tag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
