Kantýna, Restaurant i Prag, Tjekkiet
Kantýna er en kødfokuseret restaurant i Prags gamle bydel, der kombinerer en slagterdisk med en fuld spisesal. Den holder til i en tidligere bankbygning med en bar af blå kvarts og kobberbelysning i hele rummet.
Bygningen blev opført i slutningen af 1800-tallet af Ringhoffer-selskabet som bank. De originale vægmalerier og skulpturer af den tjekkiske kunstner Jan Štursa blev bevaret, da rummet blev omdannet til en restaurant.
Restauranten afspejler tjekkiske madtraditioner gennem sit fokus på lokalt kød af høj kvalitet, som gæsterne kan vælge direkte ved disken. Denne tilgang forbinder traditionelt slagteri med den måde, folk i regionen spiser og køber mad på.
Restauranten ligger i den gamle bydel og kører uden reservation, så det er ikke nødvendigt at booke. At komme midt på dagen eller tidligt om aftenen er normalt lettere, da stedet fyldes op med både lokale og besøgende.
Gæsterne vælger selv deres stykke kød ved slagterdisken, før det tilberedes, hvilket sjældent ses på restauranter i Prag. Det giver hver bestilling et praktisk præg, der adskiller måltidet fra en standard spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
