Rübezahl-Alm, Bjergrestaurant i Ellmau, Østrig.
Rübezahl-Alm er en bjergrestaurant i omkring 1.170 meters (3.840 fod) højde, der serverer østrigske regionale retter som Gröstl, schnitzel og ostespaetzle. Stedet har åbent hele året og holder til i en bygning med en lang alpinsk arv.
Bygningen begyndte som en kostald i 1778, før den blev omdannet til et spisested. Denne omdannelse afspejler, hvordan alpine landbrugsbygninger blev genbrugt til at betjene bjergsamfund på nye måder.
Restauranten henter ingredienser fra nærliggende gårde og forbinder gæsterne med denne alpine regions landbrugsrødder. Menuen afspejler, hvordan bjergsamfund længe har været afhængige af lokalt landbrug og mejeriproduktion.
Restauranten er tilgængelig ad vandrestier fra Hartkaiser dalstation eller via gondolbane, der kører fra juni til oktober. Besøgende bør klæde sig på til bjergvejr og tjekke åbningstider, før de planlægger længere vandreture for at nå den.
Restauranten har et usædvanligt børnerabatsystem, hvor unge gæster, der kan komme gennem hoveddøren, får nedsatte morgenmadspriser. Denne legende tilgang afspejler ældre alpinsk gæstfrihedsskikke, der tilføjede sjov til familiebesøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.905 bidragydere verden over.
