Paschal's, Kyllingrestaurant i College Park, Atlanta, USA
Paschal's er en restaurant med sydstatsk mad i College Park-kvarteret i Atlanta, kendt for sin stegte kylling og traditionelle tilbehør. Menuen centrerer sig om retter som collard greens, macaroni and cheese og cornbread, alle serveret i en enkel spisesal.
Brødrene Paschal åbnede deres første lille sted i Atlanta i 1947, begyndte med sandwich og udvidede senere til en fuld restaurant. Stedet blev et kendt samlingspunkt for borgerrettighedsledere i 1960'erne, hvilket formede dets omdømme langt ud over maden.
Restauranten har længe været et samlingssted for Atlantas sorte samfund, og mange gæster kommer lige så meget for historien som for maden. Spisesalen føles stadig som et sted, hvor folk bliver hængende og taler, og viderefører en tradition med fælles måltider og samtale.
Restauranten ligger i College Park tæt på Atlantas lufthavn, så det er nemt at besøge den før eller efter en flyrejse. Både enkeltpersoner og grupper er velkomne, og stedet kan bruges til private arrangementer efter aftale.
Martin Luther King Jr. siges at have holdt planlægningsmøder på Paschal's regelmæssigt under borgerrettighedsbevægelsen og behandlede restauranten næsten som et andet kontor. Nogle af disse samtaler formede efter sigende beslutninger, der rakte langt ud over Atlanta.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
