Bodega 8, Restaurant i Mexicali, Mexico
Bodega 8 er en restaurant i Mexicali, der bruger friske råvarer fra Baja California og det nordøstlige Mexico til at tilberede traditionelle retter i et moderne spiserum. Køkkenet laver regionale specialiteter sammen med klassiske tacos og andre mexicanske basismadvarer.
Restauranten blev grundlagt under executive chef Victor Adrian Aguilar Ramos og blev et bemærkelsesværdigt kulinarisk rejsemål i byen. Dens etablering markerer et punkt i udviklingen af den lokale madscene.
Menuen viser grænsepåvirkninger gennem regionale specialiteter, der afspejler, hvordan lokale spiser og samles. Disse retter fortæller historien om madtraditioner med rødder i dette områdes identitet.
Restauranten ligger på Calzada Manuel Gómez Morín og er åben dagligt for besøgende, med rigelig parkering i nærheden. Det er nyttigt at ankomme tidligere på aftenen, når der er færre mennesker.
Køkkenet tilbereder Clamatos ved hjælp af forskellige kombinationer af vodka, øl og ingredienser fra Baja California. Denne drikkespecialitet viser, hvordan restauranten blander lokale smage i uventede kreationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
