Restaurante La Ponderosa, Middelhavsrestaurant i El Campello, Spanien
Restaurante La Ponderosa er en middelhavsrestaurant i El Campello, der henter frisk fisk og skaldyr fra lokale markeder. Menuen byder på traditionelle spanske risretter og kød fra Galicien.
Restauranten brugte mere end to årtier på at opbygge relationer til lokale leverandører og perfektionere opskrifter. Dette mangeårige samarbejde med producenter formede køkkenets karakter og dets bånd til kystregionen.
Restauranten ærer traditionen for asturisk madlavning og kombinerer den med middelhavselementer på menuen. Du kan smage denne kombination i måden, retterne tilberedes på, og i smagene, der kommer fra begge regioner.
Gæster bør forudbestille risretter, da restauranten kræver en minimumsbestilling på to portioner per risvalg. Denne politik gør det muligt for køkkenet at tilberede retterne bedst muligt.
Restauranten henter kød fra kvæg, der fodres naturligt i fem måneder, hvilket giver særlige kødteksturer. Den omhyggelige udvælgelse af dyr og deres kost adskiller kødkvaliteten fra typiske leverandører.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.386 bidragydere verden over.
