Dusk Restaurant & Bar, Restaurant i bakkerne i det centrale Singapore, Singapore
Dusk Restaurant & Bar er en moderne europæisk restaurant med glasvægge og en udendørs terrasse på toppen af en bakke. Stedet har udsigt over havnen, Sentosa Island og Singapores skyline, og om aftenen er udsigten særligt slående.
Området på bakketoppen blev udviklet i begyndelsen af 2000'erne som et grønt rekreativt område for byen. Restaurantbygningen kom senere for at udnytte denne placering og dens udsigt.
Menuen kombinerer europæiske tilberedningsmetoder og asiatiske ingredienser, som set i retter som hummerbisque parret med Chilli Crab Xiao Long Bao. Denne blanding afspejler Singapores tilgang til mad, hvor forskellige traditioner mødes på samme tallerken.
Restauranten har åbent dagligt med længere åbningstider i weekenderne. Et besøg planlægges bedst sidst på eftermiddagen eller om aftenen, hvor udsigten er mest givende på klare dage.
Restauranten er kendt for at servere cocktails lavet med flydende nitrogen, hvilket skaber en overraskende og teatralsk præsentation. Denne teknik er usædvanlig i Singapores spisemiljø.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.940 bidragydere verden over.
