Restaurace Ve Skále, Restaurant i Chodová Planá, Tjekkiet
Restaurant Ve Skale ligger i naturlige klippehuler under byen, hvor stenvægge og hvælvede lofter skaber flere spiseområder på forskellige niveauer. Rumene bevarer den oprindelige karakter af kamre, der engang blev brugt til at opbevare øl.
Stedet åbnede i 1967 inde i tidligere ølkældre hugget ind i klippen under bryggeriets udvidelse i 1800-tallet. Disse underjordiske kamre var en del af en bryggetradition, der formede regionen i århundreder.
Restauranten serverer traditionel tjekkisk mad sammen med Chodovar-øl fra det tilstødende bryggeri. De lokale værdsætter det som et mødested, hvor regional madlavning og lokal øl naturligt hører sammen.
Spiseområderne ligger under jorden, så temperaturen forbliver kølig og konstant hele året, hvilket er behageligt i varmt vejr. Besøgende bør have komfortable sko på, da adgang til forskellige niveauer involverer trapper og ujævne overflader.
Spiseområdet holder en konstant temperatur på omkring 8 grader Celsius hele året, hvilket gør det til et naturligt køligt miljø. Denne geologiske fordel var en af grundene til, at bryggeriet oprindeligt udgravede disse huler for over et århundrede siden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.654 bidragydere verden over.
